Разделы
Рекомендуем
  • Лучший сборник программ на SoftOut


Рулет с ореховой начинкой, корицей и медовым сиропом

Ингредиенты:

? ст. миндаля
? ст. фисташек
1 ? ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. молотой корицы
1 яйцо

Тесто
280 г муки
10 г разрыхлителя
2 г соли
60 г сливочного масла
240 мл молока

Медовый сироп
? ст. сахара
1/3ст. воды
3 ст.л. меда


Способ приготовления:

Для начинки измельчите орехи. Одну столовую ложку отложите для украшения, остальное смешайте с коричневым сахаром и корицей.

Для теста натрите сливочное масло на терке и заморозьте его. В миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем и солью, добавьте замороженное масло, разотрите в крошку. Постепенно влейте холодное молоко, замесите тесто.

Разогрейте духовку до 200С. Смажьте маслом форму для кекса размером 18х9х7см. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 18х28 см. Смажьте слегка взбитым яйцом. Распределите начинку тонким ровным слоем по всей поверхности и, начиная с меньшей стороны, закрутите в рулет. Поместите его в подготовленную форму для кекса и поставьте в духовку на 35 - 40 минут (проверьте на готовность зубочисткой). Дайте рулету слегка остыть в течение 5 минут, затем извлеките его из формы.

Для медового сиропа соедините все ингредиенты в сотейнике и прогрейте на среднем огне до полного растворения сахара. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте еще 5 минут.

Проколите поверхность рулета зубочисткой. Половину сиропа вылейте на рулет. Нарежьте его на порционные кусочки и подавайте с оставшимся сиропом.



Источник: www.koolinar.ru
Опубликовано: 09.10.2012г. (10:30:46)

Всего просмотров: 1434
Оценка пользователей: (не забудьте оценить)
Проголосовали: 623, средняя оценка: 2,9

Комментарии:
При публикации комментариев, не допускается использование html кодов, размещение ссылок, не цензурных слов и т.п.

Имя:    E-mail:








Комментарии